香花2：白蝉

 白蝉，就是栀子花。它的果实是中药栀子，俗称黄果子，乃黄疸良药。

 白蝉，也称白蟾，马来名bunga cina。

有时会被误认作白玫瑰，但它的香味浓郁 ，不若玫瑰清甜。

白蝉很容易栽培的香花，只要有足够的阳光，几乎每天都可以看到油亮的深绿色叶子，衬着洁白花朵。

香花1：晚香玉

晚香玉，学名tuberosa，马来名sundal malam、sedap malam。

本地人常称玉簪花，确实长得蛮像根玉簪的。不过名为玉簪的，另有其花。

这是朋友shaifu拍的照片，拍的真好，忍不住秀出来。

香草1：迷迭香rosemary

在某园，遇到长得挺茂盛的迷迭香。忍痛高价买回来，冒着随时种“挂”的风险。
把它吊在半遮荫通风处，结果很争气，轻松开枝散叶。

差点要开花，可惜开不成。

迷迭香的味道浓烈，没事嗅一嗅，很提神。

香味和它的名称一样有魅力。

真希望有一天能将它的味道记录下来放到网上。

药草：2.金钱莲 pegaga

金钱莲，学名：Hydrocotyle vulgaris,，马来名：pegaga

金钱莲绿油油的圆叶子，很讨人欢喜。

起初不认识他的大名，后来无意中在网路上看到它有个贵气的名字——金钱莲。再后来，在一本介绍花卉的书上，发现原来它也叫香菇草、铜钱草、南美天胡荽等，是时下流行的水培植物。最近，在药草杂志，知道它也叫作水金钱，能治骨痛热症，增加血小板，降血压、胆固醇、血脂。

马来朋友告诉我它叫pegaga。他们说pegaga有两种，一种是比较常见的崩大腕，正名积雪草，另一种就是金钱莲。崩大碗叶缘有一缺口，如崩口碗，金钱莲叶缘圆满如铜钱，这是两种植物外形上最大的差别。崩大碗学名为Centella asiatica，金钱连学名Hydrocotyle vulgaris。前者味苦，后者微甘。两者皆清热解毒，对症则各有不同。

很多花友跟我分享它的药效。最常听到的是它乃降血压良药，生吃或搅汁皆可。一个印度阿伯说它是‘king of the herb’，能治肺积水、老人痴呆，治老人痴呆的方法是每日生吃七片，连续服用四十八天。另一马来妇女也说它能治白带。不记得是谁说用它的叶子揉碎直接擦在头发，能使白发变黑。有个马来男士说，把叶子揉碎，参入浸了一夜的白米，研成粉状敷脸，能消除青春痘。这是他祖母传下的秘方，他教女儿用。最新消息来自一位年轻的马来父亲，他说找了几个星期，终于找到这种pegaga了。还自动分享说，是要给小贝比治感冒的。用叶子挤出来的汁给贝比喝，能化痰。

医食同源，金钱莲也是马来人的桌上佳肴。他们通常切碎叶子参辣椒酱拌饭吃。这种吃法有个名堂叫‘ulam’。

金钱莲翠绿油亮的圆叶子，密密麻麻挤满一盆，颇有一盆钱币的架势，不愧称金钱。叶子由细梗支撑，似迷你莲叶，所以称莲。金钱和莲——好个雅俗共赏！

金钱莲嗜肥，而且不择肥，很好养。只要随时保持足够的水分养分，不管在阳光底下，或是阴凉处，都鲜绿肥美。金钱莲在适合的环境生长迅速。有一阵子，我的花园地上被它盘踞，最后不得不出动锄头成片成片除掉。听到有的朋友说金钱莲很难养，有点难以置信。

more information in Malay:
http://www.melur.com/myherba.asp?plant_id=31&cat=HERBA

极简料理：2. 蒸眉豆

极简料理
极简——饭熟菜也熟

2. 蒸眉豆

作法跟蒸黄豆是一样的——简单。
泡水的时间可以短一点，能搓脱豆皮即可。

即使不去皮也可以，不过去皮的眉豆会比较糜烂而入味。

眉豆的滋味比黄豆香。

极简料理：1. 蒸黄豆

极简料理 

简单、美味、自然、营养

1. 蒸黄豆

黄豆泡水六个小时。
搓去黄豆的外皮。
洗净放小碗内。
加入少量油和盐搅拌。
趁煮饭时放入饭锅蒸熟。

黄豆营养丰富，吃时宜细嚼慢咽，别有滋味。

药草 : 1. 臭草（rue, garuda)

臭草正名芸香，看看它的样子，闻闻它的味道，正该叫芸香，叫臭草真是太对不起它。不过叫惯了还真改不过来。

臭草是出了名‘小气’（易活难养）的药草。插杆两周可以成活，但是很多人说‘种种下不知道为什么死了’，或者‘出个门回来就翘了，大概是换个人浇水，它不适应’，又或是‘给陌生人看过或摘过就完蛋了’，到底什么原因，我也不懂。对我而言，既然很容易插活，就多种一点，免得死绝了。

坊间多用来浸白树油（minyak kayu putih），给小儿驱风。
绿豆煲臭草也是一道清热饮品。
也有人用臭草煲鸡爪，据说能消除全身的酸痛。广东人说：‘吃不好，有餐饱’，有需要的人，不妨一试。
煲过的臭草味道不浓，很好喝。

more information in Malay:
http://www.melur.com/myherba.asp?plant_id=123&cat=HERBA